Традиционная закуска с Ближнего Востока из нута, тахини (кунжутная паста), оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. Это функциональный продукт: как соус, как основа для бутербродов, как гарнир к мясу, рыбе и овощам, как самостоятельное блюдо.